快捷导航

　　爱体育,爱体育官网,爱体育APP,爱体育APP下载,爱体育下载,爱体育网页版,爱体育电竞,爱体育百家乐,爱体育百家乐,爱体育真人,CBA直播,CBA最新排名,NBA,NBA排名,NBA联赛,NBA直播

　　纵观世界发达国家畜牧业工程技术的发展,因为各个国家资源条件各不相同，现代畜牧业发展模式形成了各自的特点。例如,澳大利亚和新西兰是以草场放牧为主，普遍应用草场机械化种植、中耕、施肥、收割（包括打捆和包膜），机械化饲喂和人工草场管护。日本和韩国主要发展适度规模畜牧机械化，集约型家庭牧场饲养为主要的经营形式；美国则主要发展大型自动化饲料加工和大规模的机械化养殖。1.1集约化的设施养殖是指以资金和技术密集投入为主要特征的发展模式，以日本、韩国的畜牧业最具代表性。共同特点是，人多地少，自然资源约束明显，畜牧业发展以集约型的家庭农场为主。日本畜牧业的主要畜种有奶牛、肉牛、生猪、蛋鸡和肉鸡，其中肉牛、奶牛的饲养户远大于生猪、家禽的饲养户。根据近期资料介绍，无论奶牛、肉牛、生猪还是家禽，养殖户数在逐年下降，但户均饲养量却在逐年增加。例如，2007年日本肉牛养殖户为8.04×104户，平均户养35.9头；2011年养殖户下降为6.52×104户，但平均户养数量却上升为41.8头。1.2精细化的草场放牧主要指以天然草地为基础，围栏放牧为主要形式，资源、生态和生产相协调，保护、开发和利用相统一的发展模式，典型代表是澳大利亚和新西兰。在澳洲开发初期，由于过度放牧，造成草场退化,畜牧业产量下降,政府及时对天然草场进行保护性改造，重点采取了四项措施：一是重视优良牧草的培育、改良和推广。现在，澳大利亚65%以上的草地是人工改良草地，主要草种全是人工培育的优良品种，新西兰1380×104hm2草地全是人工培育；二是增施肥料，补充微量元素。澳大利亚从1942年开始就在南部草原试用钼肥,还用机械增施有机肥料，并实行机械灌溉、围栏放牧，收到明显的增产效果；三是推广机械化保护性耕作工艺，主要采用浅松耕作法和松土补播法，进行全方位的改良和管护，使牧草的内在质量达到理想的效果；四是采用机械进行草籽收获和加工，牧草加工收贮也采用现代化机械设备，使畜牧业走上了高产出、高效益的发展轨道。1.3工厂化的规模养殖主要是指以规模化、机械化、工厂化为主要特征，资本和技术密集投入的高科技、高投入、高产出、高效益的发展模式。以美国、加拿大为代表，基本国情是资源丰富和劳动力紧缺。同时，资金和技术实力雄厚，饲养规模越来越大。美国的奶牛养殖场平均规模大都在100头以上，养鸡场平均规模超过了1000×104只，生猪养殖场年出栏大都在2000头以上。美国的养殖业机械装备水平很高。养牛场从取料、配料、投料、挤奶、粪便清理、牛舍清洁等全部实现机械化；养猪场从饲料加工、饲料输送、饮水供应到仔猪繁育、育肥、屠宰、包装各个环节，机械化水平也很高；养鸡场的机械化程度更高。美国的畜牧业机械装备在自动化、信息化、智能化方面一直保持世界领先水平。1.4环保化的产业经营主要指规模适度、环境友好的畜牧业发展模式。最具代表性的国家有荷兰、德国、法国等发达国家。这些国家气候条件优越，草地资源丰富，非常适合畜牧业发展，但比澳大利亚、新西兰等国草地资源略显不足。因而既没有走澳大利亚、新西兰的草地放牧为主的发展道路，也没有走美国工厂化养殖的道路，而是走了一条规模适度、环境友好的产业经营道路。在荷兰，大部分牧场的养殖规模，奶牛为50~100头，蛋鸡3000只左右，生猪700头左右。为了防止规模化养殖带来的畜禽粪便污染，政府鼓励牧场处理过剩粪肥，还出台了粪肥运输和脱水加工补贴计划，许多牧场把过剩粪肥就地加工成颗粒状商品肥料，有的还制成专用肥料。

　　目前畜牧业在我国大部分地区越来越得到重视，规模化产业化机械化程度不断提升，以笔者所在的晋中市为例，畜牧业已成为当地的优势产业，其规模和产量位居全省首位。具体特点可概括为：2.1技术水平不断提高近几年来，晋中市的畜牧产业集约化、机械化水平大幅提升，管理水平不断提高，产业链条不断延伸。例如榆次金粮集团引进自动化智能化的肉鸡场成套设备，属世界一流水平。介休绿健公司新上的蛋鸡养殖自动化项目，引进德国成套设备和设计，实现了机械化喂料、捡蛋、清粪和环境控制；平遥国青蛋鸡养殖场及和顺大友牧业公司利用粪便生产专用有机肥料等，在延伸产业链条，实现循环经济方面取得进展。2.2经营规模不断扩大在晋中市，大量的社会资金投向养殖业，使得养殖业出现由零散养殖到集中养殖、由传统养殖到设施养殖的转变，肉蛋奶总产量已经占到全省总产量的1/6，畜禽饲养总量占到全省饲养总量的1/5，成为全省农村经济内部发展速度最快，经济效益最好的产业。2.3产业层次不断上升晋中市按照全省“一村一品、一县一业”战略和优势畜牧业产品基地建设规划，突出区域优势，致力产业集聚，深入推进畜牧业结构调整步伐，不断提升畜牧业规模化和特色化水平，逐步实现了大部分畜牧养殖场禽畜品种优良化，养殖过程规范化，操作过程机械化，疫病防治制度化，粪污处理无害化，以点带片，聚片成带，形成了各具特色产业优势。

　　虽然畜牧业出现的发展态势良好，但大多企业还没有摆脱家庭经营的模式，突出的问题是组织化、集约化、商品化程度不高，畜牧业养殖过程不规范，基础设施特别是防疫基础设施落后，环境保护和环境卫生问题严重。3.1经营形式不适应现代畜牧业发展要求由于受小农经济思想的影响，相当多的农民仍然按传统习惯分散养殖，管理粗放，人畜混居，饲草乱堆，粪便满地。同时，由于组织化程度不高，合作化形式单一，不少地方存在主导产品有势无优、有量无质等问题。3.2经济增幅不适应农村经济发展对现代畜牧业的需要畜牧业上连种植业，下带加工业，在扩大农民就业、增加农民收入等方面有着不可替代的作用。发展现代畜牧业，关键是解决农民增收问题。尽管畜牧业经济在农村经济中的地位日渐提升，但所占比例仍然不高。从晋中市各县的情况看，大部分县占比在20%以下。3.3畜禽产品在品种、数量上不能满足居民消费需要随着经济社会发展，人们对动物性食品的种类、数量、质量不断提出新的要求。《中国居民膳食指南》提出的人们每天的食物结构标准是，肉类50~75g，蛋类25~50g，奶类300g。但我国目前居民实际占有量还很低，分别是肉类47.3kg，蛋类17.4kg，奶类10.9kg。而国外发达国家每年人均消费情况，美国为108.1kg、欧共体为96.6kg、印度为70kg，韩国为46kg，而中国才10kg左右。不难看出，我国人均肉、蛋、奶的占有量、消费量是很低的。

　　4.1用现念发展畜牧业，转变畜牧业增长方式要以提高畜牧业生产能力为目标，以促进农民收入增长为核心，用现代工程技术装备畜牧业，推进畜牧产业技术升级，进一步调整优化畜牧业结构，推动畜牧业又好又快发展。4.2完善畜牧业社会化服务体系大力完善集良种繁育、饲料供应、产品销售、技术服务为一体的畜牧业社会化服务体系，尽快完善种禽繁育体系，大力发展优质、安全、高效、生态饲料加工体系，加大秸秆饲料资源的开发利用，重视草地改良恢复，实现草畜平衡发展，完善基层畜产品质量安全保障体系，全面实施科技兴牧人才战略，强化科研和技术指导，促进畜牧养殖水平提高。4.3提高畜牧机械化和工程化水平发展我国畜牧业，除了改进发展模式、繁育优良品种、推广先进技术外，还要依靠机械化提升生产效率，降低生产成本。要加大畜牧业机械装备的创新研究与推广应用，为现代畜牧业发展提供先进的机械装备和工程技术。

　　生态健康养殖方式能够决定后期长久运行的效率和质量，有关部门应当响应国家生态可持续化养殖的号召，在养殖的过程中，加大对畜禽动物生产、动物疫病控制等环节的把控，全面研究当地的生态环境质量的调查，做好污染处理从而提升整体资源的高效利用。在此过程中，需要有关部门加强对此环节的重视力度，把控先进的科学技术，从而畜牧业养殖技术以及疫病防疫为主，保障多种动物可以在较为舒适的环境中成长，有利于创建高效、安全、健康的养殖培育基地，有助于养殖产业实现长期可持续性的的发展和运行。利用此类有先进理论思想支撑的养殖技术，能够发挥高效的养殖方式，促使外部环境的生态实现可持续化地运作，维护整体养殖行业以及相对应的市场可以更加完善。另外，此类养殖技术的使用还会保障整体的养殖行业污染减少，发展效果逐渐明显，并保持长久时间的良性循环发展。基层工作人员应当积极响应上级的号召，开展较为科学化的养殖模式，落实具体的发展细节，以便于能够提升整体生态养殖水平和质量，实现畜牧业的高质量发展[1]。

　　在传统的养殖过程中，因为以往较为落后的思想观念引导，促使其在生长期间，会消耗大量的淡水资源，并产生较多的粪便，严重影响周围的生态环境，不利于养殖内部环境实现可持续地发展。由于在部分养殖场内部的设施构建环节中，缺少专业的排污设施，以至于众多粪便以及污水会没有经过系统化处理之后，进行外界的污染排放，促使生态环境被外部环境所污染，对当地的环境建设工作带来巨大的影响。针对此类情况，在新型的培育过程中，结合生态养殖理念的优势，采用微生物发酵的方式，将容易消耗粪水污染的微生物以及秸秆等材料，事先根据一定的比例进行调和，之后被制作为发酵料，并将其用于生猪养殖的环节中，有利于转变粪便污染的状况，提升对有效资源的使用和利用效果，将自然能源的效率发挥到最大，此类工作有利于减少养殖基地的众多生猪生态养殖中的污染环节。与此同时，此类养殖方式是根据生猪的生物特征，从而根据其基本的生物活动和相对应的休息状况进行研究，能够降低对人力资源的依赖程度，并促使整体生猪的质量达到合格标准[2]。

　　（1）推广方式不当。现阶段，我国畜牧养殖技术推广方式过于简单，集中在现场指导、咨询、培训及宣传方式上，从模式上还处于说教层面，导致整体的技术推广效果不佳。在畜牧养殖新技术推广前，要经过严格的试验、示范，经过实践过程后，才能向基层推广。（2）推广。在畜牧养殖技术推广过程中，还需要一定的资金、设备等。现阶段，推广资金不足是影响畜牧养殖技术推广的主要因素，导致技术推广设备、手段等滞后，也不能够吸引更多的高素质优秀人才参与其中。（3）推广知识陈旧。经过大量的实践调查发现，我国目前畜牧养殖技术推广过程中，对养殖户推广的相关技术相对陈旧，很多技术都是沿用十几年的老技术，已经不能适应现代化畜牧业的发展。一方面，由于相关部门的不重视，加上基层技术推广部门经费紧张，导致推广人员的技术更新受阻；另一方面，受当前畜牧养殖技术推广单位人事制度制约，导致很多推广人员都不具备相应的技术与能力。（4）人员素质偏低。现阶段，我国从事畜牧养殖的人员文化水平较低、年龄偏大，对于新的养殖技术不能够很好地接收，加上新技术传播因素的制约，导致很多懂得基本畜牧技术的人员，很少接触到畜牧养殖新技术，更谈不上技术推广。

　　在南中部以梁村、城关、大杨、周城、王村、姜村等乡镇为重点，加快奶牛和生猪养殖步伐。特别是梁村、大杨、城关在现有的基础上力争赶年底再能建设1－2个较大规模的奶牛养殖场（小区）。在北部以梁山、关头、峰阳、阳峪、注泔、石牛、新阳、漠西等乡镇为重点，大力发展奶山羊和秦川牛养殖，尤其是注泔、阳峪、梁山、临平、周城、新阳等。要在“畜、沼、果”生态养殖上树立典型，为全县作出表率，赶年底至少建设一个“畜、沼、果”综合利用示范围。在漠西、阳洪、灵源等乡镇以大力发展肉鸡、蛋鸡等。到2010年底，全县奶牛存栏新增1万头，奶山羊存栏新增2万只，肉鸡、蛋鸡存栏新增6万只；发展存栏1000头以上的奶牛养殖牧场1个，存栏300只以上的奶山羊养殖示范村8个。到2010年底，全县奶牛存栏达到5.5万头，奶山羊存栏达到2.5万只，建成存栏万只鸡养殖基地6个，300只以上的奶山羊养殖场10个，10万头生猪繁育养殖基地1个。

　　2、积极扶持，加快发展。从现在起，全县要把畜牧业发展的重点转移到标准化和规模化建设上来，尤其是在标准化、规模化发展相对落后的乡镇，要下功夫，以优惠的政策吸引、扶持群众发展畜牧业，带动全县畜牧业快速发展。要用足用活中、省、市关于促进畜牧业发展的优惠政策，重点在畜牧业发展资金、技术、饲养场地、饲草地、用电、用水、企业建设等方面进行扶持。对养殖小区、养殖大户的圈舍、挤奶站、饲料加工厂建设用地按农业用地，县国土局予以支持。县农行、信用联社要将省、市扶贫和财政贴息贷款集中投放到畜牧业发展重点乡镇。对有养殖热情、资金特别困难的农户，县农行和县信用联社要积极为其提供贷款。今后凡建设规模奶牛存栏达到300头以上，奶山羊存栏达到300只以上；生猪存栏达到400头以上，鸡存栏在万只以上的养殖大户，县农行、县信用联社优先提供贷款；县畜牧局优先考虑申报项目资金，并优先提供技术服务。

　　二是抓好干部带头。农村有句老话：村看村，户看户，群众看的是干部。我们要求乡村组干部必须当好群众发家致富的带头人，凡是有条件的乡村组干部都要带头搞好养殖业。据统计，全县13000多名乡村组干部中，已有6000余名办起了各类养殖场。城郊乡郑小楼行政村村委会主任王兆明率先办起养鸡场后又与村民联办了现代化的自动给水养猪场。目前，该村13名村组干部全部搞起了养殖业。在干部的带动下，这个村百头以上的养殖户达到100家，年出栏商品猪2万多头，创产值2000多万元。张庄行政村马侯庄村民组长马建军与人联办良种肉牛育肥场，20*年出栏肉牛1000多头，创产值500多万元。在他的带动下，张庄行政村已建成良种肉牛育肥场20多个，还有一批正在规划中。

　　1.1发展现代畜牧经济是发展现代农业的重要突破口，畜牧业在农村经济中发挥着支撑作用畜牧业是利用动物的生理机能，通过饲养、繁殖以取得肉、蛋、奶、毛、绒、皮、丝、蜜等畜产品或役用牲畜的社会生产部门，是人类赖以生存和发展的基础产业。当前，在中央加强“三农”工作的新举措下，在经济社会宏观环境新变化的带动和国内外市场新竞争的拉动下，农业和农村正经历着广泛而持久的变革，呈现出深刻而积极的变化。首先，畜牧业具有劳动密集和比较效益高的特点，可以有效地转移农村富余劳动力，缓解耕地压力，促进农业综合生产力和经济效益的全面提高；其次，畜牧业作为在种植业和加工业之间的衔接产业，在整合农业资源，统筹城乡协调发展中的优势明显；第三，现代化的畜牧业也是可持续发展的畜牧业。大批涉农龙头企业走畜牧产业化的路子已名扬天下，大大带动了地方经济的发展。因此，畜牧业在新农村建设中也将发挥更加重要的作用,更加有力地推进新农村建设。

　　1.2发展现代畜牧经济对农民增收优势显著，是农民增收致富的有效途径和必然选择种植业由于受先天条件不足的影响，抵御自然灾害的能力弱，助农增收面临的不可预见因素相对较多，潜力相对较小。而畜牧业发展的潜力相对大些，随着国际国内市场对畜禽食品需求量的增大，畜牧业发展的潜力和空间会更大。目前，畜禽市场行情一路走高，畜禽市场一片火热。特别是生猪打破了往年5月进入淡季、价格下跌的常规，价格一路飚升，活猪、猪肉价格均创历史最高纪录。猪肉价格11～13元/500g；活猪价格7元/500g以上。小家畜禽及其产品也处于高价位运行态势。牛羊价格保持坚挺，牛羊肉价格10～13元/500g，呈小幅上涨趋势。据调查，农户出栏一头肥猪，可获利200～400元/头；饲养母猪销售一窝仔猪获利2000～3000元；一个蛋鸡在产蛋期可获利25元/只以上；杂交肉牛销售纯收入1000元/头以上。