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　　食品工业是国民经济中重要的支柱性产业之一，它直接影响着工农业发展、人们生活水平和社会稳定。食品在收获、运输、加工和贮藏过程中十分容易腐败变质，造成巨大的经济损失，有的甚至会引起严重的食品安全问题，危害消费者健康。因此，在食品生产、加工、贮存过程中为了防止受到微生物污染，除了采用物理或化学方法灭菌外，通常还需要加入食品保鲜剂。其中生物保鲜剂作为一种天然食品保鲜剂，具备较强的抑菌作用，深受广大消费者的青睐。据统计，2018年中国生物保鲜剂行业市场规模达到114.47亿元，到了2023年市场规模增长至181.33亿元，估计2024年行业市场规模进一步保持增长趋势，同比上涨8.22%至196.24亿元。

　　生物保鲜剂在肉制品保险领域应用较为广泛。如肉制品中常使用的肉类表面保护剂，其主要作用是通过在肉类表面形成一层保护膜，阻止细菌的侵入，保持肉类的新鲜度和营养成分。此外，生物保鲜剂还可以应用于香肠、火腿等肉制品的保鲜中。我国作为全球最大的肉类食品生产消费大国，对生物保鲜剂的需求量不断增加。近年来，我国畜禽养殖业市场集中度不断提升，标准化、规模化、现代化进程加快，推动了肉类产量的增加‌。据统计，2023年中国肉类产量达到9748.23万吨，同比上涨4.50%。2024年，根据国家统计局数据显示，全年猪牛羊禽肉产量9663万吨，比上年增长0.2%；其中，猪肉产量5706万吨，下降1.5%；牛肉产量779万吨，增长3.5%；羊肉产量518万吨，下降2.5%；禽肉产量2660万吨，增长3.8%。

　　食品工业是国民经济中重要的支柱性产业之一，它直接影响着工农业发展、人们生活水平和社会稳定。食品在收获、运输、加工和贮藏过程中十分容易腐败变质，造成巨大的经济损失，有的甚至会引起严重的食品安全问题，危害消费者健康。因此，在食品生产、加工、贮存过程中为了防止受到微生物污染，除了采用物理或化学方法灭菌外，通常还需要加入食品保鲜剂。其中生物保鲜剂作为一种天然食品保鲜剂，具备较强的抑菌作用，深受广大消费者的青睐。据统计，2018年中国生物保鲜剂行业市场规模达到114.47亿元，到了2023年市场规模增长至181.33亿元，估计2024年行业市场规模进一步保持增长趋势，同比上涨8.22%至196.24亿元。

　　‌‌浙江圣达生物药业股份有限公司是国内最早从事生物素和生物保鲜剂研发生产的企业之一，为全球生物素、叶酸主要供应商，长期致力于维生素、生物保鲜剂、食品添加剂和饲料添加剂的研发、生产和销售，并涉足清洁标签产品领域。经过多年的发展，公司凭借领先的市场地位和良好的市场口碑，赢得了国内外主流客户的广泛认可，与国内外大型知名企业建立了稳固良好的互信合作关系，拥有长期稳定的高端客户群。在维生素领域，公司与诸多全球跨国企业集团以及国内知名饲料及养殖企业开展深度合作；在生物保鲜剂领域，公司与国内外大型食品、饮料制造企业建立了稳定合作关系，树立了行业知名品牌形象。公司借助品牌优势，为公司现有产品的销售提供了市场空间。2024年上半年，公司生物保鲜剂实现营业收入1.4亿元，同比下降3.24%。