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2025-06-01 10:36:04

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  我国是世界上水禽遗传资源最丰富的国家之一。水禽遗传资源不仅数量众多,而且类型齐全、种质特性各异。肉鸭、蛋鸭、肉蛋兼用型鸭品种资源齐全;大、中、小型鹅品种分布于全国各地;番鸭有黑羽、白羽和花羽及大、中、小各种类型。其中肉鸭以白羽肉鸭为主,占比82.75%,番鸭、半番鸭占比5.36%,其他地方品种合计占比11.89%;蛋鸭以麻鸭类为主,主要优良品种有绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、荆江麻鸭、三穗鸭、连城白鸭、莆田黑鸭、山麻鸭、恩施麻鸭、宜春麻鸭、洞庭麻鸭、卡叽-康贝尔鸭、江南Ⅰ号、江南Ⅱ号等;肉鹅以地方品种为主,其中,狮头鹅、马冈鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、溆浦鹅、太湖鹅、四川白鹅、豁眼鹅等都是在特定区域、特定饮食文化条件下形成的优秀地方品种。

  我国规模化蛋鸡养殖已经基本实现主要环节的全程机械化,但是部分环节如死鸡弱鸡巡检、日常清洁、空舍冲洗消毒、注射免疫等仍然需要依靠人工。另外,存在“卡脖子”技术的关键装备主要包括智能环控器、全自动红外断喙及疫苗注射设备和全自动鸡蛋分级包装设备。智能环控器方面,国产环控器相比进口环控器在稳定性和环控效果方面依然存在差距;此外,由于国外环控器算法不开源,不能支撑智慧养殖管控系统的研发与应用。全自动红外断喙及疫苗注射设备方面,国产厂家较少,国产设备虽然取得了较大进步,但在自动化程度、作业效率和设备稳定性方面相比进口设备依然有较大差距。全自动鸡蛋分级包装设备方面,国产设备虽然取得了较大进步,但在作业效率、血斑蛋和裂纹蛋等品质检测方面仍需进一步突破(见图6)。