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“早期基层兽医帮禽畜看病,还要做防疫、检疫,什么都做;现在,规模以上的养殖场大多有自己的兽医,销售兽药的商家也有驻点兽医,为散户服务。”陈志峰认为,畜牧兽医站的主要职责如今已经发生了转变,首先是确保农产品安全,确保没有疫病暴发。告别了“行医”的日子,但陈杰锋依然少不了上山下乡,平日里与养殖户打交道,在了解禽畜养殖情况的过程中,发现潜在的疫病威胁,到了每年动物防疫的高峰期,“我们要把疫苗分发下去,大养殖场有专人做,小养殖场要自己动手,完成疫苗注射后,还要回去抽查检测,确保防疫工作做到位”。在陈志峰看来,自己作为肉类食品安全第一关的“守门员”,肩上担子很重,“工作中稍有疏漏,就会留下隐患,引起严重的后果”。
在这个以“80后”为主的团队中,1989年出生的林国志加入也有4年多了。畜牧兽医站每天最主要的工作,就是为出栏的禽畜“体检”。林国志说:“养殖场养的猪要屠宰,首先要向畜牧兽医站申报,并登记录入,然后把猪运到站里打上二维码,才能进屠宰场。”每天的任何时段,都可能会有养殖户上门打二维码,“有时候中午吃着饭,养殖户来了,我们就要工作。即便是春节期间也不例外,我们不工作,市场就没猪肉了”。而林国志所说的这些工作,都离不开专业知识。日常抽检里,需要熟练地运用检测仪器;现场检查中,则需要从禽畜的体征、状态等细节判断健康情况,或者辨别有什么疫病,并作进一步检查……如果缺乏专业知识,很难做出准确的判断,而禽畜疫病的不断变异,也为检疫防疫工作带来了压力。“所以,我们要接受培训和学习,更新自己的知识库,提高工作能力。”林国志说。
梁泽恩,1994年从华南农业大学畜牧系毕业。据介绍,畜牧养殖业发展早期,高校希望培养“全能手”,于是开设了畜牧兽医专业。随着畜牧养殖业高速发展,专业化程度更高,分出了畜牧专业和兽医专业。大学毕业后,梁泽恩投身到了禽畜饲料行业:“上世纪九十年代初,饲料行业正处于飞速发展阶段,企业积极招揽人才,也提供了很有前景的发展平台。”看到了机遇的梁泽恩,全身心投入到工作中,并且从基层做起,他入职后的第一项工作,就是去看仓库,“要学有所成,学有所用,就要经过历练,不能急躁”。经过基层锻炼,梁泽恩所学的专业知识也真真正正地转化成了“生产力”。譬如说,“仓库里有很多玉米,胚芽大小、含油量高低等,不仅品质有高低,还有不同的用处,这个‘眼力’就是在那时练出的”。