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该研究精准剖析了老年人随年龄增长出现的感官功能衰退现象，明确感官变化对膳食摄入的影响机制，直指“感官退化导致饮食意愿下降、营养摄入不足”的核心痛点。研究明确，随着年龄增长，中老年人味觉、嗅觉功能衰退会直接导致食欲下降，长期易引发营养摄入不足问题。这一发现精准戳中了家庭照护中的普遍困扰，为解决中老年人营养问题提供了关键科学依据。同时，研究还指出了现有感官评价方法的局限性，提出建立专属老年人感官评价体系的急迫性，并指明未来需深化感官衰退的神经生物学机制研究，开发“隐性感官评价技术”，优化个性化感官补偿方案，为提升老年人膳食营养质量与生活品质提供了科学依据。这些研究结论不仅填补了相关领域的研究空白，更为中老年人营养方案的精准设计提供了学术支撑。
飞鹤爱本洞察到，随着年龄增长，中老年人普遍面临肌肉流失问题，进而导致行动力减弱、生活质量降低，而肌肉流失并未引起用户重视，市面上多数营养补充品仅针对补钙问题，难以满足 “肌肉骨骼协同养护” 达到改善行动力的需求。同时，结合对中老年肠道功能减弱等生理特点及本次获奖课题的深度研究，推出了飞鹤爱本蛋白粉（即“爱本跃动蛋白营养粉”），其中突破性成分“爱本跃动蛋白”是小分子乳蛋白，历时7年研究，通过创新的 “乳蛋白鲜萃提取科技” （包含新鲜活性低温分离、层析超滤、定向酶解3大技术），实现“高活性、0乳糖、吸收率高、口感佳”的特性，更适合中老年人衰退的消化系统。此外，小分子乳蛋白中含有18种氨基酸（包括人体无法自造的9种必需氨基酸），能分解出丰富的支链氨基酸，促进肌肉合成、抑制肌肉分解，再科学搭配乳钙与维生素D，构建“肌肉骨骼一起补”的营养方案，系统改善行动力。
